Comment faire de poulet croustillant pané en sauce au miel (ou de miel et la sauce chili)
Mmmm n'est pas la nourriture de la Chine / Asie locale emporter tout simplement incroyable , je pense que oui certainement ! Je suis un auto avoué ' aholic de la cuisine asiatique ' , commandant plus d'un emporter une semaine . Il me coûte une fortune que je n'ai pas .
Alors un jour, j'ai décidé que je vais essayer de recréer un repas chinois que j'ai mangé. J'ai commencé par analyser tous les goûts et les ingrédients possibles dans la nourriture que je mangeais et par essais et erreurs , je re-créé quelques recettes de mes plats préférés .
Poulet battue dans une sauce au miel ( de poulet déchiqueté ) a été l'un de mes favoris , j'ai commencé la cuisson à la maison . ( Aussi appelé croustillant poulet déchiqueté ... ) Il est également tout à fait une recette de poulet facile à suivre .
Un jour, j'étais dans mes favoris chinois locaux avec ma meilleure amie Sarah , pendant que nous mangions notre plat préféré . C'est alors que nous avons eu la prise de conscience que l'ingrédient essentiel dans leur sauce miel était incroyable , vous pouvez penser ... attendez c'est du miel , non? ! NON! C'était sirop doré .
Je sais juste , Golden Syrup , pourquoi ne pas simplement appeler pas battue poulet à la sauce sirop d'or ? Eh bien peut-être qu'il ne sonne pas appétissant , je suppose.
Je vais maintenant écrire une liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour créer ce plat délicieux . Vous pouvez suivre cette recette de poulet ou de modifier à votre convenance .
Étape 1 - Faire la pâte
Généralement J'estime environ les quantités pour la pâte et il s'avère bien. Si vous souhaitez modifier ma pâte recette n'hésitez pas, c'est la sauce qui doit être stricte.
1. Ajouter la farine ordinaire et farine de maïs dans un bol à mélanger et mélanger une pincée de sel et de poivre.
2. Ensuite, ajoutez 1 oeuf et bien mélanger.
3. Maintenant, ajoutez juste assez d'eau chaude pour le mélange de pâte pour produire une consistance épaisse. La pâte doit être capable de courir le bout d'une cuillère.
4. Il vous voulez ajouter plus de couleur et un peu de goût à la pâte, vous pouvez également ajouter un peu de sauce de soja.
Étape 2 - Chop et de pâte de poulet
Hacher le poulet en fines lanières ou en cubes.
Couvrir le poulet dans une généreuse quantité de pâte et si vous aimez saupoudrer un peu de farine sur le dessus pour faire plus croustillant dans la friture.
Maintenant, vous pouvez faire frire faible (dans Wok) ou Frire (dans Friteuse) le poulet battue. Vous pouvez simplement utiliser l'huile végétale pure ou de l'huile de tournesol pour cela, mais si vous voulez, vous pouvez ajouter un peu d'arachide ou l'huile de sésame à l'huile veg / tournesol pour donner un peu de saveur supplémentaire. Si friture à la poêle, assurez-vous de déplacer constamment le poulet battue si elle ne colle pas dans le wok.
Lorsque la pâte devient une lumière dorée, retirer le poulet de l'huile et laisser égoutter au-dessus de certains tissus.
Étape 3 - Faire la sauce miel ( ou de miel et la sauce chili )
1. Coupez la gousse d'ail jusqu'à très finement ainsi que le gingembre (facultatif ) , l'herbe de citron (facultatif ) et le Chili (facultatif - ne pas utiliser trop ) .
2. Fry ail etc ... dans un peu d'huile ( arachide , légumes . Ou de tournesol ) pour un peu , puis ajouter la Coupe de l'eau .
3. Maintenant il est temps d'ajouter le sirop d'or et de miel . Ajouter plus de sirop d'or au mélange de miel . Ajouter autant que vous voulez et goûter constamment la sauce pour s'assurer qu'il est à votre goût. J'aime généralement ma sauce à être un liquide si je n'ajoute pas trop de chacun, mais c'est à vous !
4. Laissez la sauce bouillir un peu jusqu'à ce qu'il commence à épaissir légèrement . Aussi, si vous pensez que vous avez fait trop de sauce ou tout simplement plus fort et plus épais , garder bouillir si elle réduit un peu .
5. Maintenant, il est temps d'ajouter le poulet battue auparavant cuit à la sauce dans la casserole / wok . Mélangez bien le tout et laissez la sauce tremper dans la pâte pendant une minute .
6. Votre plat est prêt ! Organisez votre poulet sur du riz frit ou plaine , verser sur votre sauce miel et saupoudrer de graines de sésame autant que vous le souhaitez sur le dessus.
Félicitations, vous avez maintenant créé votre à la maison chinois à emporter. Bon appétit!
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